A Receita Vegana, uma jornada culinária deliciosa e nutritiva com nossos bolinhos de quinoa recheados com surpresa de abóbora!
Se você está procurando uma receita que não apenas alimente seu corpo, mas também acalme sua alma com cada mordida, você está no lugar certo. Este prato é uma explosão de sabores saudáveis, combinando a riqueza da quinoa com a doçura natural da abóbora, tudo embrulhado em uma casquinha crocante. Prepare-se para elevar suas refeições veganas a um novo patamar de sabor e nutrição!
Table of Contents
Ingredientes para nossa Receita Vegana:
- 1 xícara de quinoa cozida
- ½ xícara de purê de abóbora
- ¼ xícara de farinha de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara de brócolis picado
- ¼ xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Óleo de coco para untar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente uma assadeira com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o purê de abóbora, a farinha de grão-de-bico, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira, refogue o brócolis, a cebola e o alho até que estejam macios e levemente dourados. Adicione essa mistura à massa de quinoa e misture bem.
- Com as mãos levemente molhadas, pegue pequenas porções da massa de quinoa e forme bolinhos. Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinho e recheie com um pouco mais de purê de abóbora.
- Coloque os bolinhos na assadeira preparada e leve ao forno por 20–25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 |
| Proteínas | 7g |
| Gorduras Totais | 5g |
| Carboidratos | 20g |
| Fibras | 4g |
Links Internos:
- Para mais receitas deliciosas, confira aqui.
- Deseja saber mais sobre os benefícios da quinoa? Leia nosso artigo completo aqui.
Links Externos:
- Descubra mais sobre os benefícios da dieta vegana no site da Sociedade Vegetariana Brasileira.
- Saiba mais sobre como equilibrar sua dieta vegana com informações da Academia Americana de Nutrição e Dietética.
Receita Vegana, um mundo de Opções.
